Elintarvikealan koneenrakennuksen uutiskirje

21.12.2011

Nanoteknologiaa elintarviketeollisuuden koneisiin

Bionova Engineering Oy toteutti kesän ja syksyn 2011 aikana katsauksen nanoteknologian hyödyntämismahdollisuuksista elintarviketeollisuuden koneissa ja laitteissa. Aiheen ympäriltä pidettiin katsauksen tulostilaisuus. Paikalla omia nanoteknologiasovelluksiaan ja siihen liittyviä palvelujaan olivat esittelemässä myös Vicover Oy, Millidyne Oy ja Picosun Oy sekä Jyväskylä Innovation Oy.

Nanoteknologiakatsaus on saatavilla osoitteessa www.frami.fi/kirjasto.

Elintarvikealan ja elintarvikekonealan kehittäjät Suomessa ja Euroopassa

Frami Oy on koonnut yhteen pakettiin kuvausta suomalaisista elintarvikealan ja elintarvikealan koneenrakentajia kiinnostavista kehittäjätoimijoista, yliopistoista ja ammattikorkeakouluista. Kyseinen katsaus on haettavissa osoitteesta www.frami.fi/kirjasto.

Saman sisältöinen katsaus eurooppalaisista kehittäjistä ja hankkeista on toteutettu jo aiemmin. Eurooppalaista toimijakatsausta voi tilata sähköpostitse.

Lisätietoja: Frami Oy, Päivi Mäntymäki (040-483 4044 tai paivi.mantymaki(at)frami.fi)

Useita teknologiakatsauksia tulossa

Seinäjoen ammattikorkeakoulun Tekniikan yksikkö on valmistelemassa useita teknologiakatsauksia elintarvikekoneiden valmistuksen ja elintarviketeollisuuden rajapintaan liittyvistä aiheista. Katsaukset käsittelevät elintarvikekoneiden korroosiota, jauhopölyä, mallintamista ja tuotannonohjausta. Alla on lyhyet kuvaukset tulevista raporteista. Katsaukset kokonaisuudessaan on haettavissa tammikuun ensimmäisen viikon jälkeen osoitteesta www.frami.fi/kirjasto.

Elintarvikekoneiden korroosio

Raportissa esitellään lyhyesti korroosion mekanismit. Haastattelututkimuksen kohteena on ollut sekä elintarviketeollisuus että elintarvikevalmistajat. Raportin johtopäätöksenä tulee esille näkökulma, että korroosion estämiseen panostetaan elintarvikealalla erittäin merkittäviä summia yleensä vaihtoehtoisesti joko materiaalivalinnalla tai kunnossapidolla.

Jauhopöly

Haitalliseksi tunnetut pitoisuudet eli HTP-arvot ovat sosiaali- ja terveysministeriön arvioita työntekijöiden hengitysilman epäpuhtauksien pienimmistä pitoisuuksista, jotka voivat aiheuttaa haittaa tai vaaraa työntekijöiden turvallisuudelle. Raja-arvot ovat työsuojelulain perusteella sitovia. Jauhopölyn voimassa oleva HTP-arvo kahdeksan tunnin altistuksella on tiukentunut 2 mg/m3. Raportissa on selvitetty jauhopölymäärien nykytilaa neljässä tuotantolaitoksessa erilaisissa tuotantotilanteissa. Samalla on tutkittu myös pölyn partikkelikokojakaumaa. Raportissa arvioidaan, minkä tyyppisiä laitekehitystarpeita jauhopölyn tiukentunut raja-arvot tuo elintarvikelaitteiden valmistajille.

Mallintaminen

Raportissa esitellään tiivis menetelmäkatsaus elintarvikealaan liittyvästä mallintamisesta. Tarkastelun kohteena ovat sekä deterministiset ja stokastiset mallit että kokeelliset ja teoreettiset mallit. Raportti kuvaa mallinnusprosessin etenemistä. Raportissa on arvio siitä, että miten yrityksen tulee asemoida mallintaminen ja simulointi toiminnassaan; tehdäkö mallintaminen omana työnä vai hankittuna asiantuntijapalveluna.

Tuotannonohjaus

Tuotannonohjauksen keskeisenä tavoitteena on kapasiteetin tehokas käyttö, joka tarkoittaa tasaista kuormitusta ja sekä inhimillisen että materiaalisen tuotantoresurssin täysimittaista käyttöä. Keskeisenä kysymyksenä nousee, miten tehdään karkeakuormitus. Täytyykö karkeakuormitus suunnitella 100 %:n käyttöasteella vai jollakin muulla? Mitkä ovat joustavan organisaation kapasiteetin sopeuttamismenetelmät? Näihin kysymyksiin haetaan vastausta kirjallisuusselvityksellä ja vertaamalla neljän yrityksen tuotannonohjaustapaa, joista kaksi on elintarvikkeita valmistavia yrityksiä ja kaksi on elintarvikekonevalmistajia.

Lisätietoja: Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Jarmo Alarinta (040-8302 450 tai jarmo.alarinta@seamk.fi).

Hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta!

Frami Oy toivottaa hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta kaikilla yhteistyökumppaneilleen.

Uutiskirje on toteutettu osana "Kilpailukykyä metalli- ja elintarviketeollisuuden yhteistyöstä" –hanketta.